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窑湾船菜 ▎人间鲜美好时节

发布时间:2022-07-30人气:161

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天地寒来暑往

大自然的馈赠

是出其不意的

来自运河的风和水

串联了窑湾船菜四季的鲜美




- 鲜美 好时节 -

暑气蒸腾 水波温柔

夏天 是摇橹人家欢喜的季节

也是窑湾船菜鲜美的好时节

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窑湾船菜“鲜、融、健、爽”

菜品丰富多样

传承传统菜肴

混合创新菜肴

满足不同食客需求


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船家龙虾

龙虾,矿物质含量丰富,胆固醇含量极少,肉质与味道优于海水成虾。船家龙虾,色、香、鲜俱全,低脂高蛋白,食之,解毒止痛、通络化瘀。


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银鱼蒸蛋

银鱼细小银白,通体透明,无磷无刺,配以鸡蛋制羹,爽滑有质,温中补虚、镇心安神。


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大闸鱼泡饭

“大闸鱼”因源于嶂山大闸水域而得名,青鱼炖汤,大锅熬煮,柔嫩鲜美,浓汁伴米香、鱼肉细腻,食之,补气养血、温阳健脾。


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鸡头米虾仁

鸡头米(原名芡实),去皮泡发,颜如雪芽,不含胆固醇,富含纤维。含有铁和锌,与虾仁碰撞在一起,莹润通透,嚼之有趣。食之,补脾止泻、固肾涩精。


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船家鱼丸

鱼去骨去皮,制成鱼茸。加调料上劲制成鱼胶,将制好的鱼胶入锅汆成鱼圆,加入高汤炖煮出锅,口感滑嫩,清鲜爽口,矿物质含量高,养肝止血,利尿消肿。


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荷塘小炒

荷塘小炒,原料菱角米和莲子,两种水生植物为主的一道养生菜,色泽莹润、营养丰富。开胃消热、咸淡适中,补脾益肺、养心益肾。 


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翡翠蚌珠

河蚌的营养价值很高,含有较多的核黄素和其他营养物质,有滋阴平肝、明目防眼疾之功效。竹笋性甘、微寒,二者搭配在一起,既能够防暑泻火,解劳乏,又能养血益气。




悠悠夏日,何以消烦暑,食味窑湾船菜。

盛夏时节,来窑湾古镇,品窑湾船菜,寻运河味道!


订餐详询:0516-88555650


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